《2023年CCFA优秀创新案例特刊》由中国连锁经营协会主办，汇集了2023年各业态企业的优秀创新案例，包括商品力、数字化、餐饮连锁、购物中心、时尚零售、营销、健康消费、可持续发展、风险管理、食品安全、供应链、人力资源、设计制作等多个方面，旨在为行业企业提供参考和借鉴，推动行业创新发展。以下是报告的主要内容：

　　- 商品力：通过唐久、见福、罗森等便利店的鲜食经营实践，探讨了如何打造便利店商品力；通过元初食品、万宁、良品铺子等企业的案例，分析了健康消费趋势下打造商品力的着力点；通过唐久、盒马、天虹等企业的自有品牌开发实践，介绍了自有品牌开发的创新与实践。

　　- 数字化：通过美宜佳、屈臣氏、京东七鲜等企业的数字化创新实践，展示了数字化在可视化决策、私域运营、自动补货等方面的应用效果；通过OCT PARK欢乐时光、武汉青山印象城等购物中心的数字化应用案例，探讨了数字化在购物中心运营中的作用；通过百胜、网易严选、喜茶等企业的案例，分析了数字化在食品安全管理中的应用。

　　- 餐饮连锁：通过蜜雪冰城、喜茶、特海国际等企业的案例，探讨了2023年餐饮连锁品牌出海的机遇和挑战，包括品牌与消费者的双向奔赴、给华人外的食客提供更丰富的选择、公司化运营、数字化管理助力品牌呈现新面貌、每个海外市场面临相似又不同的问题等。

　　- 购物中心：通过太原北美新天地、北京西长安中骏世界城等项目案例，以及企业走访和调研，提炼出购物中心深度运营的三个关键目标：会员消费贡献率、合作伙伴共创参与度、联营租金占比，并介绍了实现这些目标的具体方法和措施。

　　- 时尚零售：通过爱慕、丝芙兰、泡泡玛特等企业的产品创新、服务创新案例，探讨了时尚零售企业如何通过创新产品和服务，永葆品牌时尚潮流，满足消费者的需求和期望。

　　- 营销：通过五芳斋、零食很忙、万辰集团等企业的数字化营销创新案例，分析了智能化、社交化、会员化三个热点，探讨了休闲食品零售企业如何通过数字化手段识别价值客户，加强客户全生命周期管理，提高营销效率和效果。

　　- 健康消费：通过伊利、贵州合力、宁波三江等企业的创新和实践，探讨了活力老人为商业创造价值增长点的机会和潜力，以及企业如何应对低糖消费需求，关注健康商品研发，打造健康服务跨界运营模式。

　　- 可持续发展：通过呷哺呷哺、青年餐厅、比格比萨等企业的实践案例，总结了减少食物浪费的有效举措，包括人员培训、流程改善、余量食物捐赠、消费者引导和ESG信息披露等方面。

　　- 风险管理：通过来酷科技、卜蜂莲花、嘉荣超市等企业的案例，介绍了运营风险、财务风险、危机应对和数字化建设四个方面的最佳实践，为行业同业提供参考，助力企业高质量发展。

　　- 食品安全：通过书亦集团、叮咚买菜、明康汇等企业的案例，介绍了落实食品安全主体责任的最新实践，包括搭建管理体系、严控商品准入、坚持长期主义、开展供应商培育、多措并举、积极开展食品安全风险排查等方面。

　　- 供应链：通过高济药房、瓴创科技、优鲜多歌等企业的案例，介绍了零售业供应链实践的关注重点和趋势所向，包括AI智能预测、数字化+自动化物流技术应用、供应链零供协同、绿色低碳、全程冷链等方面。

　　- 人力资源：通过天虹数科、永辉超市、绝味食品等企业的案例，介绍了人才培养的创新方向，包括用产品思维设计培训项目、数据深度洞察、善用内部专家、沉浸式实战培训和多场景在线学习等方面；通过姐弟俩餐饮、太古可口可乐、劲霸男装等企业的案例，介绍了优化组织效能的有效路径，包括重构数字化人资管理系统、打造协同办公系统、强化人才梯队建设、推进企业组织变革等方面；通过安徽生鲜传奇、北京嘉和一品、沃尔玛等企业的案例，介绍了提高员工保留率的方法和措施，包括多元举措打破传统薪酬体系架构、员工福祉建设、人才培养计划等方面；通过深圳职业技术学院、北京市商业学校、安徽国际商务职业学院等学校的案例，介绍了做好校企合作的关键点，包括找准校企合作实现共赢的核心关键点、整合多方资源打造实训场景、数字化人才培养、公海赌赌船官方网站